Профессиональная переподготовка по курсу «Техник-технолог мясопереработки» по всей России

Это инженерная специальность профессионального образования, сосредоточенная на всех этапах технологических процессов производства мясной продукции, от поступления сырья, и до выпуска готового продукта. Выпускникам этого курса предстоит:

• осуществлять технохимический контроль, проверку качества сырья
• контролировать и вести технологические операции производства мясной продукции
• разрабатывать рецептуру и отслеживать ее соблюдение
• контролировать режимы работы оборудования по производству колбасных изделий, полуфабрикатов, иной продукции и т.д.

Профпереподготовка по всей России реализуется для занятых абитуриентов. Ее можно пройти очно-заочно: мы организовали занятия и экзамены в беконтактной форме – онлайн, а диплом о завершении обучения высылаем по почте. Такой формат позволяет слушателям самостоятельно регулировать темп и выбирать удобное время для лекций.  По итогу курса слушатели проходят тестирование, в том числе экстерном, и получают диплом техника-технолога государственного образца.

Цель курса: выпуск квалифицированных специалистов, готовых к самостоятельной организации и реализации технологического процесса переработки мяса и производства мясной продукции различной направленности в условиях мясокомбината, мясного цеха или завода по всей России.

Программа охватывает характеристики мяса и продукции, правила приемки, требования к качеству сырья, стандарты заготовки мяса, основные технологические процессы и т.д. Объем курса – от 250 часов занятий. Конкретная трудоемкость и состав согласовываются индивидуально на собеседовании.