Професииональная переподготовка
Повышение квалификации

Поможем получить квалификацию под любой запрос

Нужны новые знания
Хотите получить новые навыки по профессии
Чтобы получить прибавку к зарплате
Необходим диплом для повышения зарплаты
Чтобы получить новую должность
Для назначения на должность необходимо образование
Обучить сотрудников
Обучить сотрудников для соответствия требованиям

О программе «Технолог пищевого производства»

Курс «Технолог пищевого производства» — программа профессиональной переподготовки для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием. Обучение проходит дистанционно (онлайн), без необходимости посещать учебный центр: лекции и тестирования доступны в любое время. Программа охватывает ключевые аспекты организации и контроля пищевого производства и предприятий общественного питания. Это практико-ориентированная учёба на технолога пищевого производства в формате профпереподготовки. После завершения обучения выдается диплом установленного образца, дающий право на ведение профессиональной деятельности по всей России.


Учебный план

512 часов
Получить полный учебный план
Квалификация: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания *
Дисциплина
Количество часов
Форма контроля
1
Пищевая химия
34 ч
2
Оборудование пищевых производств
35 ч
3
Исследование пищевых продуктов
34 ч
4
Пищевые добавки
35 ч
5
Технология производства молока и молочных продуктов
34 ч
6
Технология переработки мяса животных и производство мясных продуктов
35 ч
7
Технология производства продуктов из мяса птицы
34 ч
8
Технология рыбных продуктов
35 ч
9
Технология производства муки и круп
34 ч
10
Технология производства напитков
35 ч
11
Технология производства крахмала, макаронных и хлебобулочных изделий
34 ч
12
Консервирование пищевых продуктов
35 ч
13
Профилактика инфекционных болезней и отравлений
34 ч
14
Загрязнение пищевых продуктов и сырья
32 ч
15
ХАССП в пищевом производстве
24 ч
16
Итоговая аттестация
8 ч

* Обращаем ваше внимание на то, что учебные планы, а также вся информация об услугах и ценах, предоставленная на Сайте, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Для получения подробной информации о стоимости указанных услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру Сайта с помощью специальной формы связи или по телефону 8(495)133-05-39.

Наш Центр приглашает работников предприятий продуктов питания пройти переподготовку технологов пищевого производства в Москве. Это краткосрочный образовательный курс, реализованный для интенсивного переобучения специалистов с образованием им подтверждение присвоенной квалификации дипломом утвержденного образца.

Длительность обучения – от 2 до 4 месяцев. Категория слушателей: лица с дипломом ВУЗа/ССУЗа по любому из направлений профессионального образования, работающие или намеренные работать на предприятиях пищепромысла.

Что такое профпереподготовка технологов пищевого производства?

Это специальность профессионального обучения инженеров, сосредоточенная на технологических процессах по созданию продуктов питания разной направленности в промышленных условиях – на предприятиях, в цехах и на заводах. Спектр профессиональных функций выпускника курса будет включать:

  • разработку и внедрение рецептур продуктов питания
  • приемку сырья, проверку его качества и соответствия санитарно-гигиеническим требованиям
  • организацию и соблюдение технологического процесса на всех его этапах
  • обеспечение работоспособности, организация наладки и ремонта технологического оборудования
  • разработку технологических схем и цепочек выпуска продуктов и т.д.

    По итогам прохождения дистанционного курса технологов пищевого производства, вы получите диплом установленного образца, который станет вашим документом, подтверждающим право заниматься определенными видами деятельности.

    Описание курса

    Курсы переподготовки технологов пищевого производства в Москве – вид дополнительного образования. Их можно пройти заочно: мы организовали занятия и экзамены в беконтактной форме – онлайн, а диплом о завершении обучения высылаем по почте. Такой формат позволяет слушателям самостоятельно регулировать темп и выбирать удобное время для лекций. Завершив изучение лекционного материала выпускники проходят тестирование и получают диплом государственного образца.

    Цели и задачи

    Задача обучения технологов пищевого производства: выпуск квалифицированных специалистов, готовых к организации технологического производственного процесса в условиях предприятия продуктов питания разной направленности в Москве.

    Программа профессиональной переподготовки технологов пищевого производства

    Программа курса пищевых технологов охватывает:

    • техники и технологии организации пищевого производства;
    • способы консервирования продукции, в том числе химические;
    • правила переработки пищевых продуктов;
    • порядок организации технологических процессов производства;
    • планирование работы;
    • технологические процессы.

    Объем: от 256 часов занятий. 

    Проверьте свои знания

    Пройдите тест по Технологу пищевого производства!

    Какой из перечисленных методов обработки пищевых продуктов направлен на уничтожение микроорганизмов путем кратковременного нагрева до определенной температуры?
    Какая из перечисленных добавок относится к консервантам?
    Какая из перечисленных технологий обработки направлена на удаление воды из продукта для увеличения срока его хранения?
    Какая из перечисленных добавок относится к эмульгаторам?
    Какой из перечисленных факторов является основным при выборе метода упаковки пищевого продукта?
    0/5
    Выполнено

    Как пройти курс переподготовки

    Чеклист

    Оставьте заявку любым удобным для вас способом:

    Предоставьте пакет документов

    Заключите договор

    Пройдите обучение

    Пройдите итоговое тестирование и получите Диплом о профессиональной переподготовке

    Какие документы нужны для записи на обучение

    Заявка на обучение
    ФИО
    Программа
    Паспорт
    Паспортные данные для заключения договора (фото/скан)
    Снилс
    Для внесения данных в реестр ФИС ФРДО
    Диплом
    Для зачисления на курс

    Преимущества дистанционного обучения в ЦППК

    Собственная образовательная платформа
    Отсутствие вступительных экзаменов
    Собственный график изучения электронных учебников
    Неограниченные пересдачи итоговой аттестации
    Круглосуточный открытый доступ к методическим материалам
    Пример должности
    Средняя з/п
    75 000 руб.*
    Город
    Москва
    Формат работы
    Очная работа
    Профессиональные навыки:
    Организация технологического процесса — планирование производственных этапов, соблюдение технологических схем и контроль качества продукции в компетенциях технолога пищевого производства.
    Технология производства продуктов — из молока, мяса, рыбы и т.д. для пищевой промышленности.
    Контроль качества сырья и продукции — оценка соответствия санитарным нормам, проведение лабораторных исследований.
    Работа с оборудованием — знание принципов работы пищевых машин, наладка и участие в ремонте технологических линий.
    Применение ХАССП и норм безопасности — внедрение систем пищевой безопасности, профилактика отравлений и инфекций.
    * по данным сайта HeadHunter
    Анастасия Коваленко
    Технолог пищевого производства

    Получаемые документы по завершению обучения

    Диплом о профессиональной переподготовке

    После успешного освоения образовательной программы, слушателю выдается диплом о профессиональной переподготовке.

    • Информация об обучении заносится в единый реестр ФИС ФРДО
    • Диплом дает право на ведение нового вида деятельности и на всей территории РФ
    • Диплом действует бессрочно
    Сертификат

    После успешного освоения образовательной программы отправим именной сертификат.

    Он не имеет юридической силы, но станет отличным дополнением вашего портфолио.

    Резюме

    После успешного освоения образовательной программы поможем правильно составить резюме для будущего работодателя, чтобы повысить свою привлекательность на рынке труда.

    С вами работают

    Ирина Мамаева
    руководитель методического отдела
    Юлия Нестерова
    специалист методического отдела
    Юлия Зарудная
    специалист методического отдела
    Обращение директора
    Учебный центр «ЦППК»: Ваш путь к успешной карьере

    В современном мире, где темпы изменений высоки, образование становится не просто необходимостью, а ключом к успеху и конкурентоспособности. Мы понимаем это и совершенствуем программы, чтобы они соответствовали актуальным требованиям рынка труда и потребностям слушателей.

    Мы гордимся тем, что можем быть частью пути к успеху и готовы предоставить необходимые ресурсы и поддержку. Добро пожаловать!

    АНО ДПО «ЦППК» имеет право на осуществление образовательной деятельности

    Легитимность лицензии можно проверить на официальном сайте Минобразования

    Проверить

    Мы обеспечиваем полную правовую защиту и прозрачность для наших слушателей посредством официального договора в соответствии с действующим законодательством РФ:

    • Полные юридические реквизиты Учебного центра.
    • Описание образовательной программы, включая наименование курса, а также объем обучения в часах.
    • Зафиксированное условие выдачи документов установленного образца при успешной сдачи квалификационного экзамена.
    • Четкое и понятное определение прав и обязанностей обеих сторон.
    • Четко прописываем права, обязанности, условия возврата и гарантии качества

    Заключая договор с нашим Учебным центром, вы получаете не только качественное образование, но и полную юридическую защиту ваших интересов как обучающегося.

    Часто задаваемые вопросы

    Входят ли в программу технологии переработки мяса птицы и рыбы для технолога пищевого производства?
    Обучение включает отдельные дисциплины по технологиям переработки мяса птицы и производству рыбных продуктов, включая методы обработки и сохранения качества — курсы технолога пищевого производства ориентированы на практику.
    Как в обучении на технолога пищевого производства рассматриваются вопросы безопасности пищевой продукции?
    Безопасности продукции посвящены отдельные дисциплины, включая систему ХАССП, профилактику загрязнений и инфекционных заболеваний, методы лабораторного контроля.
    Уделяется ли внимание оценке качества продукции в обучении технолога пищевой промышленности?
    Оценка качества изучается через методы исследования пищевых продуктов: анализ белков, липидов, физико-химические показатели и органолептику. Рассматриваются стандарты безопасности и технологические требования к продукции.
    Будут ли изучаться пищевые добавки на курсах пищевого технолога?
    Да. Применение пищевых добавок изучается в разрезе их технологических функций (нитриты, фосфаты и т.д.), а также современных тенденций использования натуральных ингредиентов.
    Входят ли в курс технологии переработки субпродуктов (для профессии технолог пищевой промышленности)?
    Да, рассматриваются процессы первичной переработки скота и использования вторичного сырья в мясной промышленности.
    Что нужно, чтобы поступить на курс профессиональной переподготовки?

    Необходимо выбрать курс, предоставить документы, подписать заявление на зачисление, договор и согласие на обработку данных и оплатить обучение.

    Какие документы требуются для зачисления?

    Для заключения договора потребуется предоставить: 

    • диплом о любом среднем профессиональном или высшем образовании (если не на русском языке – потребуется нотариально заверенный перевод);
    • паспорт с пропиской;
    • СНИЛС;
    •  документ о смене ФИО (применяли).
    Какой уровень образования нужен для начала обучения?

    В большинстве случаев подойдет любое профессиональное образование после школы – техникум, колледж или вуз (для программ немедицинской направленности). Если для курса есть особые требования к образованию, мы сообщим об этом.

    Есть ли вступительные экзамены или тестирование?

    Нет, зачисление производится на базе среднего профессионального или высшего образования.

    Какие плюсы у профессиональной переподготовки?

    Полученная квалификация дает право заниматься новым видом профессиональной деятельности. Такое обучение обычно дешевле и занимает меньше времени, чем получение еще одного высшего или среднего профессионального образования.

    Чем отличается профессиональная переподготовка от повышения квалификации?

    Повышение квалификации нужно для углубления знаний в рамках текущей работы, а переподготовка – для освоения новой профессии. Программы повышения квалификации обычно короткие, от 16 до 249 часов, и по окончании выдается удостоверение. Курсы переподготовки длятся дольше, от 250 часов, и в результате выдается диплом, который дает право работать в новой сфере.

    Могу ли получить документы за 2-3 дня?

    Нет, это невозможно. Нужно реально пройти обучение, изучить материал и выполнить все задания.

    Сколько длится курс?

    В случае выбора курса 256 часов - 32 рабочих дня, 512 часов - 64 рабочих дня. 

    Можно ли до заключения договора посмотреть образец получаемого документа?

    Да, по запросу подготовим образец диплома о профпереподготовки, чтобы его можно было согласовать с работодателем. 

    На ваши вопросы отвечает
    Мамаева Ирина
    руководитель методического отдела
    Не нашли ответ на свой вопрос?

    Гарантии, которые Вы получаете

    Документы в срок
    Мы четко соблюдаем сроки, так как дорожим вашим временем
    100% качество наших услуг
    Мы несем полную ответственность за свою работу
    Гарантия подлинности документов
    У нас есть все необходимые лицензии и сертификаты
    Бесплатная инфо поддержка
    Наши специалисты всегда готовы ответить на ваши вопросы

    Нужна помощь с выбором курса?
    Напишите нам, поможем!

    • Поможем выбрать курс
    • Расскажем, какие документы нужны
    • Подберем практику при необходимости
    Введите имя
    Введите корректный телефон
    Необходимо согласиться с условиями
    Студенты довольны обучением
    93%
    выпускников отмечают, что ЦППК помог достичь поставленной цели
    78%
    выпускников готовы рекомендовать обучение в АНО ДПО ЦППК
    * Данные независимого опроса выпускников ЦППК.
    Более 1000 отзывов на различных площадках
    5.0
    152 отзыва
    4.9
    51 отзыв
    4.9
    181 отзыв
    5.0
    64 отзыва
    4.9
    54 отзыва

    Отзывы студентов после обучения

    Геосервисы
    От компаний
    Аудиоотзывы
    Отзывы наших студентов
    Все отзывы
    5
    5
    5
    Яндекс
    Mayklisis
    01.06.2026
    Все как положено, договор, оплата на компанию, предоставление доступа к материалу, сдача тестирования и получение диплома. Дали купон на скидку на следующее обучение
    2GIS
    ?.
    Александра .
    23.05.2026
    Здесь работает классная команда, сотрудники, которые знают, чем помочь) Училась на переподготовке, нашла новое место, чтобы устроиться, помогли с проверкой резюме, дали важные рекомендации по улучшению. Также дали бесплатный доступ к Литрес, читаю все хужожественные книги, которые жалко было покупать на свои деньги)
    Google
    Вера
    22.05.2026
    Хорошая контора и сама обучение, но обратно приходится отправлять оригиналы бумаг, мне это не очень понравилось
    Яндекс
    Дарья 👼🏿
    04.05.2026
    Училась на курсах по охране труда, информация по существу, консультации с преподавателем через яндекс мост. Есть примеры из судебной практики, шаблоны приказов, которые уже можно применять на работе
    2GIS
    ??
    Шахмар Арамович
    29.04.2026
    Материалы в курсе собраны отлично, с четкой структурой и по профилю, более того, информация даже современная. Есть тесты к каждому блоку. Видно прогресс, сколько ты уже прошел лекций. Но это все текстом, трудновато заставить себя это все проходить
    2GIS
    ??
    Роксана Сильная
    25.04.2026
    Училась на курсе по договорному праву, быстро и удобно. Освежила знания, есть интересная судебная практика, примеры договоров и ошибок, достойный курс за такую стоимость
    Яндекс
    Инкогнито 8585
    24.04.2026
    Отличный сервис, быстрая консультация, договор за один день, оплата без комиссии. Доступ к личному кабинету открыли в течение часа, методист Юля оперативно предоставила нужную справку.
    Google
    Ирина Бородина
    22.04.2026
    Если нужно удалённое обучение - то только сюда) Всегда всё в срок, без ошибок и доступно по цене
    2GIS
    ??
    Ирина Бородина
    22.04.2026
    Сотрудники милые, отзывчивые. Материал по обучению составлен хорошо,написано простым языком. Легко разобраться в личном кабинете. Хотелось бы добавить каких- то игр, чтобы было поживее
    Google
    Дарья Дементьева
    26.03.2026
    Классный курс по техносферной безопасности, все разжевано, куча готовых форм. На вебинаре с преподавателем разобрали вопросы по специфике работы, ответы получили на все
    2GIS
    Arina Andreevna
    20.03.2026
    Очень хороший учебный план, четко подобраны материалы, все оформлено и построено логично. Итоговый тест сдала с первого раза, все вопросы четко по лекциям, которые над было изучить. Занесли диплом в ФРДО за 10 дней. Сам оригинал диплома отправили через 5 дней после окончания почтой, обложка пришла нормально, а приложение немного замялось. В целом это ничего страшного, но надо продумать этот вопрос.
    Google
    Вероника
    20.03.2026
    Нужно было повышение квалификции для работы, подобрали оптимальный учебный план. Учиться было интересно, информация реально была полезной, а не просто для галочки.
    Даниил
    Юлия
    Николай
    Андрей
    Наталья
    Александр
    Антон
    16.06.2026
    Обучение показалось скучноватым, много читать. А так все хорошо
    Юлия
    19.07.2025
    Срочно нужно было обучение по защите растений, нигде не могла найти, а здесь очень выручили! Обучение было удаленное, читала по вечерам, тест сдала без проблем
    Анна
    04.07.2025
    Благодаря переподготовке здесь устроилась на очень хорошую должность в отделе управления персоналом)) покупала самый большой курс на 800 часов, прошла за 5 месяцев)) занималась только в свободное время, некоторые темы сильно понравились, особенно организационная диагностика
    Ильдар
    19.06.2025
    Очень настырно требуют пройти обучение и сдать итоговую аттестацию, а я планировал заплатить деньги и не напрягаться)) Но возможно это и правильно. Информации много, пришлось уделить время и заниматься в итоге
    Антон
    11.06.2025
    Хотелось бы, чтобы диплом отправляли уже почтой в день окончания обучения, а не через 3 рабочих
    Алексей
    09.06.2025
    Учучь здесь уже второй раз по юридическому направлению, по земельному праву и теперь по управлению многоквартирными домами. Нравится содержание учебы, видно, что не просто скачали где-то пару страниц, а дотошно отобрали материал и судебную практику
    Дмитрий
    04.06.2025
    Стандартное добросовестное дистанционное обучение. Удобно, цена нормальная, сотрудники были на связи.
    Света
    02.06.2025
    Попала на обновление портала, несколько дней то слетала авторизация, то материал отображался не весь. Конечно, после обновления стало приятнее заниматься, добавили фишек, но процесс доставил неудосбтва
    Оксана
    25.05.2025
    Понравились методисты, замучала их вопросами и по обучению, и по технической части, и потом по диплому))) Стойко отвечали мне и достаточно быстро
    Александра
    22.05.2025
    Это мой первый опыт дистанционного обучения. Расскажу,как это было для тех, кто не сталкивался. Позвонила, проконсультировали по курсам. Отправила документы, подписала, оплатила. Затем дали доступ в личный кабинет и библиотеки, все изучила, сдала тест и задания. Проверила макеты диплома, отправили скан и потом трек для отслеживания. Получила на почте диплом, потом увидела на госуслугах информацию об обучении. Обучение было 512 часов, все заняло около 4 месяцев. Впечатления от сотрудничества положительные.
    Фарух
    20.05.2025
    Вобщем и целом вопросов нет к данной конторе, всем остался доволен
    Андрей
    16.05.2025
    По моей просьбе занесли диплом в ФРДО сильно раньше положенного срока, ответили на запрос с работы буквально за день! От скорости зависела должность. Большое спасибо за человеческий подход!
    Стоимость курса
    256 часов
    512 часов
    При оплате сразу:
    33 000 руб. *
    36 300 руб.
    При оплате сразу:
    37 000 руб. *
    40 700 руб.
    В рассрочку:
    Tbank логотип
    3 месяца
    6 месяцев
    11 000 руб.
    в месяц
    5 500 руб.
    в месяц
    12 334 руб.
    в месяц
    6 167 руб.
    в месяц
    * Подробные условия уточняйте у менеджера
    Записаться со скидкой
    - 10 % до 26 июня
    Введите корректный телефон
    Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных
    Выгодно
    Обучение за счёт государства
    Оставляйте заявку и наши менеджеры расскажут какие документы нужны для участия в одной из социальных программ
    13%
    Получить налоговый вычет за обучение до 50 000 в год
    100%
    Оплатить обучение совершеннолетнего ребенка маткапиталом при соблюдении ряда условий
    100%
    Возможность возмещения до 100% стоимости обучения при взаимодействии с центрами занятости

    Корпоративное обучение

    Более 750 лидеров рынка уже сотрудничают с нами
    Поможем выбрать формат и обучим сотрудников актуальным знаниям.
    Подробнее

    Похожие программы

    Наши клиенты и партнеры

    Cookie
    Мы используем cookie для улучшения работы сайта. Подробнее
    Москва
    Это ваш город? Мы подберём актуальную информацию для вашего региона.