Профессиональная переподготовка по курсу «Технология продукции и организация общественного питания» по всей России

Это инженерная специальность, сосредоточенная на организации эффективного управления предприятием общепита, создании широкой номенклатуры кулинарных продуктов, удовлетворении потребностей в здоровом питании многих групп потребителей. Выпускнику этого курса предстоит:

• привлекать поставщиков и оценивать качество продуктового сырья
• организовывать товародвижение, создавать условия для хранения сырья
• составлять проектно-сметную документацию, рассчитывать расходы на логистику, производство
• формировать ассортимент, участвовать в разработке рецептур
• осуществлять контроль качества продуктов, организовывать сбыт, искать каналы для реализации и т.д.

Курсы переподготовки «Организация общественного питания» по всей России – формат ускоренного обучения, которое можно пройти удаленно: мы организовали занятия и экзамены в беконтактной форме – онлайн, а диплом о завершении обучения высылаем по почте. Такой формат позволяет слушателям самостоятельно регулировать темп и выбирать удобное время для лекций. Курс завершается тестированием и выдачей диплома утвержденного образца.

Цель обучения: выпуск профессиональных кадров для индустрии общепита, готовых к организации эффективного технологического процесса производства кулинарной продукции управлению предприятием по всей России .

Программа охватывает санитарную гигиену, технологию продукции общепита, проектирование заведений, аппараты и оборудование пищевых производств, химию пищи и другие разделы. Трудоемкость программы – от 250 часов занятий, как и состав учебного плана, определяется индивидуально на собеседовании.