Професииональная переподготовка
Повышение квалификации

Поможем получить квалификацию под любой запрос

Нужны новые знания
Хотите получить новые навыки по профессии
Чтобы получить прибавку к зарплате
Необходим диплом для повышения зарплаты
Чтобы получить новую должность
Для назначения на должность необходимо образование
Обучить сотрудников
Обучить сотрудников для соответствия требованиям

О программе «Технолог»

Программа направлена на подготовку технологов для предприятий мясной промышленности. Поступление открыто без экзаменов и собеседований при наличии среднего профессионального или высшего образования, что делает обучение доступным для всех. Слушатели изучают технологические процессы переработки мяса, санитарные нормы, контроль качества продукции, работу технологического оборудования. Обучение проходит дистанционно, удобно совмещать с практикой на производстве.


Учебный план

512 часов
256 часов
Получить полный учебный план
Квалификация: Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения *
Дисциплина
Количество часов
Форма контроля
1
Физиология питания
24 ч
2
Товароведение
24 ч
3
Организация хранения и контроль запасов и сырья
32 ч
4
Методы лабораторного контроля продукции общественного питания
32 ч
5
Автоматизация в общественном питании
16 ч
6
Мясо сельскохозяйственных животных
32 ч
7
Первичная переработка скота
40 ч
8
Приемка и подготовка мясного сырья
48 ч
9
Холодильная обработка мяса и мясных продуктов
40 ч
10
Производство продукции из свинины и говядины
40 ч
11
Производство колбасных изделий
40 ч
12
Термообработка мясных и колбасных изделий
32 ч
13
Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий
16 ч
14
Производство мясных полуфабрикатов
32 ч
15
Переработка кости и вторичного сырья
24 ч
16
Упаковка мясных продуктов
32 ч
17
Итоговая аттестация
8 ч
Квалификация: Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения *
Дисциплина
Количество часов
Форма контроля
1
Физиология питания
25 ч
2
Товароведение
25 ч
3
Методы лабораторного контроля продукции общественного питания
25 ч
4
Мясо сельскохозяйственных животных
26 ч
5
Первичная переработка скота
25 ч
6
Приемка и подготовка мясного сырья
24 ч
7
Холодильная обработка мяса и мясных продуктов
25 ч
8
Производство продукции из свинины и говядины
24 ч
9
Производство колбасных изделий
25 ч
10
Производство мясных полуфабрикатов
24 ч
11
Итоговая аттестация
8 ч

* Обращаем ваше внимание на то, что учебные планы, а также вся информация об услугах и ценах, предоставленная на Сайте, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

Для получения подробной информации о стоимости указанных услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру Сайта с помощью специальной формы связи или по телефону 8(8422)24-21-81.

ЦППК реализует курсы дополнительного профессионального образования по направлению переподготовки «Технология производства продуктов питания животного происхождения (по отраслям)» в Ульяновске Это образовательный формат, рассчитанный на краткосрочное обучение и переквалификацию по ускоренной программе института. Длительность образовательного периода составит 3-4 месяца или меньше.

Категория слушателей: работники сельского хозяйства, предприятий животноводства, промышленности и пищевой отрасли, намеренные переквалифицироваться на специалиста по технологии продуктов питания животного происхождения. Профпереподготовка проводится для лиц с дипломом ВУЗа/ССУЗа по любой из специальностей профессионального образования.

Что это?

Это специальность инженерного уровня дополнительного профессионального образования, сосредоточенная на строгом соблюдении технологии производства той или иной продукции в промышленных объемах. Специалисты этого профиля востребованы в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, животноводстве, металлургии, строительстве и прочих направления производства. Завершив переподготовку, инженеру-технологу предстоит:

  • автоматизация и механизация производственных линий
  • использование технологического оборудования
  • проведение технологической подготовки производственного предприятия и его цехов
  • выбор оптимальных режимов работы, методов контроля качества и т.д.

Описание курса

Курсы переподготовки специалистов по технологии продуктов питания животного происхождения в Ульяновске – разновидность профессионального образования, адаптированного для трудоустроенных абитуриентов. Пройти обучение можно пройти очно-заочно: мы организовали занятия и экзамены в беконтактной форме – онлайн, а диплом о завершении обучения высылаем по почте. Такой формат позволяет слушателям самостоятельно регулировать темп и выбирать удобное время для лекций. 

Цели и задачи

Наша миссия – сформировать у выпускников набор компетенций, необходимых для организации и осуществления технологического процесса для предприятий различного направления производства и организации в Ульяновске.  

Программа профессиональной переподготовки  

Трудоемкость программы: от 250 до 500+ часов занятий. Конкретный объем и состав учебного плана определяется по результатам собеседования в индивидуальном порядке. Возможна подготовка программы с акцентом на специфике предприятия-работодателя.

Проверьте свои знания

Пройдите тест по Технологу!

Какой из перечисленных методов является основным для определения свежести мяса по органолептическим показателям?
Какая из перечисленных добавок чаще всего используется в производстве колбасных изделий для улучшения связывания воды и эмульгирования жира?
Какой из перечисленных методов является наиболее эффективным для определения свежести яиц?
Какой из перечисленных факторов является основным для предотвращения окисления жиров в продуктах животного происхождения?
Какой из перечисленных видов тепловой обработки мяса обеспечивает максимальное сохранение витаминов группы B?
0/5
Выполнено

Как пройти курс переподготовки

Чеклист

Оставьте заявку любым удобным для вас способом:

Предоставьте пакет документов

Заключите договор

Пройдите обучение

Пройдите итоговое тестирование и получите Диплом о профессиональной переподготовке

Какие документы нужны для записи на обучение

Заявка на обучение
ФИО
Программа
Паспорт
Паспортные данные для заключения договора (фото/скан)
Снилс
Для внесения данных в реестр ФИС ФРДО
Диплом
Для зачисления на курс

Преимущества дистанционного обучения в ЦППК

Собственная образовательная платформа
Отсутствие вступительных экзаменов
Собственный график изучения электронных учебников
Неограниченные пересдачи итоговой аттестации
Круглосуточный открытый доступ к методическим материалам

Получаемые документы по завершению обучения

Диплом о профессиональной переподготовке

После успешного освоения образовательной программы, слушателю выдается диплом о профессиональной переподготовке.

  • Информация об обучении заносится в единый реестр ФИС ФРДО
  • Диплом дает право на ведение нового вида деятельности и на всей территории РФ
  • Диплом действует бессрочно
Сертификат

После успешного освоения образовательной программы отправим именной сертификат.

Он не имеет юридической силы, но станет отличным дополнением вашего портфолио.

Резюме

После успешного освоения образовательной программы поможем правильно составить резюме для будущего работодателя, чтобы повысить свою привлекательность на рынке труда.

С вами работают

Ирина Мамаева
руководитель методического отдела
Юлия Нестерова
специалист методического отдела
Юлия Зарудная
специалист методического отдела
Обращение директора
Учебный центр «ЦППК»: Ваш путь к успешной карьере

В современном мире, где темпы изменений высоки, образование становится не просто необходимостью, а ключом к успеху и конкурентоспособности. Мы понимаем это и совершенствуем программы, чтобы они соответствовали актуальным требованиям рынка труда и потребностям слушателей.

Мы гордимся тем, что можем быть частью пути к успеху и готовы предоставить необходимые ресурсы и поддержку. Добро пожаловать!

АНО ДПО «ЦППК» имеет право на осуществление образовательной деятельности

Легитимность лицензии можно проверить на официальном сайте Минобразования

Проверить

Мы обеспечиваем полную правовую защиту и прозрачность для наших слушателей посредством официального договора в соответствии с действующим законодательством РФ:

  • Полные юридические реквизиты Учебного центра.
  • Описание образовательной программы, включая наименование курса, а также объем обучения в часах.
  • Зафиксированное условие выдачи документов установленного образца при успешной сдачи квалификационного экзамена.
  • Четкое и понятное определение прав и обязанностей обеих сторон.
  • Четко прописываем права, обязанности, условия возврата и гарантии качества

Заключая договор с нашим Учебным центром, вы получаете не только качественное образование, но и полную юридическую защиту ваших интересов как обучающегося.

Часто задаваемые вопросы

Какие перспективы трудоустройства?
После успешного завершения курса можно претендовать на широкий спектр должностей в сфере пищевой промышленности, в первую очередь на мясоперерабатывающих предприятиях. Выпускники курса могут работать в различных областях пищевой промышленности, включая производство, контроль качества, научные исследования и разработку новых продуктов.
Какие продукты животного происхождения будут охвачены курсом?
Курс специализируется на продуктах из мяса сельскохозяйственных животных, преимущественно говядины и свинины. Программа детально охватывает весь цикл переработки: от первичной обработки туш до производства колбасных изделий, полуфабрикатов и готовых мясных продуктов.
Какова роль курса в подготовке к работе в сфере контроля качества и безопасности пищевых продуктов животного происхождения?
Роль курса заключается в формировании компетенций, обеспечивающих понимание технологических процессов, влияющих на качество и безопасность продукции. Это позволяет проводить анализ, интерпретировать результаты и принимать обоснованные технологические решения. Подготовка ориентирована на комплексное освоение принципов контроля на всех этапах производства пищевых продуктов.
Какова структура курса и сколько времени он займет?
Обучение состоит из дисциплин, каждая из которых охватывает определенные аспекты технологии производства продуктов питания животного происхождения. В общей сложности курс объемом 256 часов длится около 1,5 - 2 месяцев.
Что нужно, чтобы поступить на курс профессиональной переподготовки?

Необходимо выбрать курс, предоставить документы, подписать заявление на зачисление, договор и согласие на обработку данных и оплатить обучение.

Какие документы требуются для зачисления?

Для заключения договора потребуется предоставить: 

  • диплом о любом среднем профессиональном или высшем образовании (если не на русском языке – потребуется нотариально заверенный перевод);
  • паспорт с пропиской;
  • СНИЛС;
  •  документ о смене ФИО (применяли).
Какой уровень образования нужен для начала обучения?

В большинстве случаев подойдет любое профессиональное образование после школы – техникум, колледж или вуз (для программ немедицинской направленности). Если для курса есть особые требования к образованию, мы сообщим об этом.

Есть ли вступительные экзамены или тестирование?

Нет, зачисление производится на базе среднего профессионального или высшего образования.

Какие плюсы у профессиональной переподготовки?

Полученная квалификация дает право заниматься новым видом профессиональной деятельности. Такое обучение обычно дешевле и занимает меньше времени, чем получение еще одного высшего или среднего профессионального образования.

Чем отличается профессиональная переподготовка от повышения квалификации?

Повышение квалификации нужно для углубления знаний в рамках текущей работы, а переподготовка – для освоения новой профессии. Программы повышения квалификации обычно короткие, от 16 до 249 часов, и по окончании выдается удостоверение. Курсы переподготовки длятся дольше, от 250 часов, и в результате выдается диплом, который дает право работать в новой сфере.

Могу ли получить документы за 2-3 дня?

Нет, это невозможно. Нужно реально пройти обучение, изучить материал и выполнить все задания.

Сколько длится курс?

В случае выбора курса 256 часов - 32 рабочих дня, 512 часов - 64 рабочих дня. 

Можно ли до заключения договора посмотреть образец получаемого документа?

Да, по запросу подготовим образец диплома о профпереподготовки, чтобы его можно было согласовать с работодателем. 

На ваши вопросы отвечает
Мамаева Ирина
руководитель методического отдела
Не нашли ответ на свой вопрос?

Гарантии, которые Вы получаете

Документы в срок
Мы четко соблюдаем сроки, так как дорожим вашим временем
100% качество наших услуг
Мы несем полную ответственность за свою работу
Гарантия подлинности документов
У нас есть все необходимые лицензии и сертификаты
Бесплатная инфо поддержка
Наши специалисты всегда готовы ответить на ваши вопросы

Нужна помощь с выбором курса?
Напишите нам, поможем!

  • Поможем выбрать курс
  • Расскажем, какие документы нужны
  • Подберем практику при необходимости
Введите имя
Введите корректный телефон
Необходимо согласиться с условиями
Студенты довольны обучением
93%
выпускников отмечают, что ЦППК помог достичь поставленной цели
78%
выпускников готовы рекомендовать обучение в АНО ДПО ЦППК
* Данные независимого опроса выпускников ЦППК.
Более 1000 отзывов на различных площадках
5.0
152 отзыва
4.9
51 отзыв
4.9
181 отзыв
5.0
64 отзыва
4.9
54 отзыва

Отзывы студентов после обучения

Геосервисы
От компаний
Аудиоотзывы
Отзывы наших студентов
Все отзывы
5
5
5
Яндекс
Галина Рева
20.11.2025
Проходила направление по тур операторству. В целом неплохо, просто немного долго ждала диплом
2GIS
Karisha Vitalyevna
20.11.2025
Проходила курс по гостиночному делу. Понравилось обучение, уже представляю как буду работать по специальности))
Яндекс
Текст отсутствует
11.02.2024
Оставляла свой номер на сайте в разделе обратной связи, так как заинтересовало обучение. Приятно, что со мной связались буквально в течение 10 минут, все так доступно объяснили. Хотя я думала, что выбрала обучение в другом центре, но там ответы на вопросы приходилось…
Яндекс
Alexandr
13.11.2025
Курс по сварочному делу дал нужное понимание, зачем и как применять полученные знания. Рад, что решился пройти именно это направление.
Яндекс
Текст отсутствует
24.08.2024
Планировал получать второе высшее, но товарищ порекомендовал пройти курс профпереподготовки в ЦППК, он так тоже учился. Оперативно выбрал программу, прошел обучение в комфортном темпе и вот уже неделю работаю на новой желанной должности, ради которой и пошел учиться!
2GIS
Ольга Андреева
21.12.2024
Классный центр дополнительного образования! Рекомендую ЦППК тем, кто хочет получить новую профессию на базе высшего или пройти курс повышения квалификации! Я отучилась, диплом получила, ставлю максимальную оценку!
Яндекс
Владимер Киселев
11.11.2025
Проходил обучение по нефтегазовому делу. Интересно, в общем рекомендую
2GIS
Людмила Галкина
13.11.2025
Курс по лесному хозяйству дал хороший общий взгляд на тему, понимаю, что после его прохождения чувтсвую себя экспертнее в теме
Google
Галим Сафин
11.11.2025
Завершил курс по пиар менеджменту. Остался доволен, направление действительно стоящее.
Яндекс
Timophey B.
08.11.2025
Брала направление по кадровому делопроизводству. Всё хорошо, просто немного путаницы в начале. Потом разобралась, осталась довольна.
Яндекс
Ольга Кузнецова
03.11.2025
Давно хотела разобраться в теме тур операторства, и наконец получилось. Понравилось, что всё чётко по делу, без пустых слов. Сейчас реально разбираюсь во всем, что связано с темой
2GIS
Макар
31.10.2025
Заканчивал программу по технологии мясопереработки, понравилось, как всё устроено. Без лишней беготни и ненужных объяснений, всё конкретно, чётко и понятно.
Даниил
Юлия
Николай
Андрей
Наталья
Александр
Юлия
19.07.2025
Срочно нужно было обучение по защите растений, нигде не могла найти, а здесь очень выручили! Обучение было удаленное, читала по вечерам, тест сдала без проблем
Анна
04.07.2025
Благодаря переподготовке здесь устроилась на очень хорошую должность в отделе управления персоналом)) покупала самый большой курс на 800 часов, прошла за 5 месяцев)) занималась только в свободное время, некоторые темы сильно понравились, особенно организационная диагностика
Ильдар
19.06.2025
Очень настырно требуют пройти обучение и сдать итоговую аттестацию, а я планировал заплатить деньги и не напрягаться)) Но возможно это и правильно. Информации много, пришлось уделить время и заниматься в итоге
Антон
11.06.2025
Хотелось бы, чтобы диплом отправляли уже почтой в день окончания обучения, а не через 3 рабочих
Алексей
09.06.2025
Учучь здесь уже второй раз по юридическому направлению, по земельному праву и теперь по управлению многоквартирными домами. Нравится содержание учебы, видно, что не просто скачали где-то пару страниц, а дотошно отобрали материал и судебную практику
Дмитрий
04.06.2025
Стандартное добросовестное дистанционное обучение. Удобно, цена нормальная, сотрудники были на связи.
Света
02.06.2025
Попала на обновление портала, несколько дней то слетала авторизация, то материал отображался не весь. Конечно, после обновления стало приятнее заниматься, добавили фишек, но процесс доставил неудосбтва
Оксана
25.05.2025
Понравились методисты, замучала их вопросами и по обучению, и по технической части, и потом по диплому))) Стойко отвечали мне и достаточно быстро
Александра
22.05.2025
Это мой первый опыт дистанционного обучения. Расскажу,как это было для тех, кто не сталкивался. Позвонила, проконсультировали по курсам. Отправила документы, подписала, оплатила. Затем дали доступ в личный кабинет и библиотеки, все изучила, сдала тест и задания. Проверила макеты диплома, отправили скан и потом трек для отслеживания. Получила на почте диплом, потом увидела на госуслугах информацию об обучении. Обучение было 512 часов, все заняло около 4 месяцев. Впечатления от сотрудничества положительные.
Фарух
20.05.2025
Вобщем и целом вопросов нет к данной конторе, всем остался доволен
Андрей
16.05.2025
По моей просьбе занесли диплом в ФРДО сильно раньше положенного срока, ответили на запрос с работы буквально за день! От скорости зависела должность. Большое спасибо за человеческий подход!
Ирина
12.05.2025
Заключила договор на обучение, оплатила, потом выяснилось, что по выходным не работают, а мне удобнее решать вопросы в воскресенье
Стоимость курса
256 часов
512 часов
При оплате сразу:
33 000 руб. *
36 300 руб.
При оплате сразу:
37 000 руб. *
40 700 руб.
В рассрочку:
Tbank логотип
3 месяца
6 месяцев
11 000 руб.
в месяц
5 500 руб.
в месяц
12 334 руб.
в месяц
6 167 руб.
в месяц
* Подробные условия уточняйте у менеджера
Записаться со скидкой
- 10 % до 19 июня
Введите корректный телефон
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных
Выгодно
Обучение за счёт государства
Оставляйте заявку и наши менеджеры расскажут какие документы нужны для участия в одной из социальных программ
13%
Получить налоговый вычет за обучение до 50 000 в год
100%
Оплатить обучение совершеннолетнего ребенка маткапиталом при соблюдении ряда условий
100%
Возможность возмещения до 100% стоимости обучения при взаимодействии с центрами занятости

Корпоративное обучение

Более 750 лидеров рынка уже сотрудничают с нами
Поможем выбрать формат и обучим сотрудников актуальным знаниям.
Подробнее

Похожие программы

Наши клиенты и партнеры

Cookie
Мы используем cookie для улучшения работы сайта. Подробнее
Ульяновск
Это ваш город? Мы подберём актуальную информацию для вашего региона.